3つのコースは、それぞれ「Queen　CLEOPATORA」「Queen　ANN」「Queen　HIMIKO」と名づけました。一皿一皿にその女性に因んだ名前がついています。その時代に思いを馳せながら、一度ご賞味ください」 　 コースメニューの最後に出るデザートから、ケーキカットのケーキやデザートビュッフェまでスイーツを作るのは、専属のパティシエ。ふたりのイメージで、絵から描き起こしてオーダーメイドでケーキをおつくりします。 　 　 地元の厳選素材にこだわり、絶妙なタイミングで出てくる絶品料理です。 それぞれのコース名に因んだモチーフが現れていて、目で見ても楽しめます。 一つひとつのコースの物語は、来館の時にプロデューサーに聞いてください。